۳-استفاده از سوسیس وکالباس به علت محتوای چربی و نمک بالا وپروتئین پایین غذای مناسبی به شمار نمی آید، ولی در صورتی که جزء برنامه غذایی همیشگی نباشد و مصرف آن به یک الی دوبار در ماه محدود شود،مشکلی ندارد.

4-پنیردارای ماده ای بنام تیرامین می باشد که باعث کندی ذهن می گردد.این ماده توسط یک آنزیم کاتابولیسم می شود ولی این آنزیم فقط تاحد معینی فعال می باشد وبرای فعالیت بیشتربه مس نیازدارد که درگردو وجود دارد.مصرف زیادپنیر باعث تجمع زیاد کلسیم و ایجاد خستگی به دلیل استفاده از مایه اسید لاکتیک درتهیه پنیرمی شود. به همین دلیل جهت تنظیم کلسیم و فسفر بهتر است پنیر به همراه گردو (یکی از منابع مهم فسفر) مصرف شود.

5- بر خلاف تصور عموم در مایکروویوها از هیچ گونه اشعه ای برای ایجاد حرارت استفاده نمی شود بلکه با ایجاد میدان مغناطیسی باعث دو قطبی شدن مولکولهای غذا می شوند. با تغییر قطب مثبت و منفی میدان، مولکول های غذایی تغییر قطبیت داده و این عمل باعث تکان خوردن سریع مولکولهای در جای خود می شوند که در اثر اصطکاک ناشی از آن، غذا به سرعت گرم می شود. لذا با توجه به این که حرارت تولید شده در اثراصطکاک داخلی غذا ست، غذای های تولید شده به هیچ وجه سرطان زا نمی باشند.

6- مصرف تخم مرغ نیمه آب پز (عسلی) به دلیل خطر آلودگی به میکروب سالمونلا غیر مجاز می باشد. لذا در طبخ تخم مرغ باید دقت شود که تمام قسمت های خام آن کاملا پخته شده و هیچ قسمتی حتی زرده نیمه پخته باقی نماند.

7- نوشیدن مایعات به مقدار زیاد همراه غذا موجب رقیق شدن شیره های گوارشی می شود. پزشکان معتقدند بهتر است همراه غذا یا بلافاصله مقادیر زیاد مایعات استفاده نشود زیرا آنزیمهای گوارشی نمی توانند در هضم مواد غذایی اثر کامل داشته باشند که نتیجه آن اختلال در هضم و جذب مواد غذایی و ایجاد نفخ و سنگینی در دستگاه گوارش است.

8- مصرف جوانه سیب زمینی و سیب زمینی با پوست سبز و نارس به دلیل وجود سولانین که نوعی آلکالوئید سمی است باعث ایحاد مسمومیت می گردد.

9- رژیم گیاه خواری در صورتی که درست و دقیق برنامه ریزی شده باشد می تواند ریسک بیماریهایی چون چاقی، فشار خون، یبوست و سرطان کولون را کاهش دهد. ولی در صورتیکه گیاه خواران برنامه غذایی دقیقی نداشته باشنداحتمال ابتلا به بیماری هایی همچون استئوپروز، نرمی استخوان، کم خونی ناشی از فقر آهن و ویتامین ب12 و کندی رشد در کودکان را به دنبال داشته باشد.

10- دانشمندان معتقدند اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن ماهی قادرند مشکلات ناشی از فعالیت بیش از اندازه درمسیر عبور سیگنالهای عصبی را از بین برده و از این طریق در کاهش افسردگی نقش داشته باشند.

 گردآوری و تنظیم : پروانه فرد